#头条创作挑战赛#最近天气开始变冷，所以总是想吃点热乎乎的食物，所以热气腾腾的汤菜和炖菜就变得格外受欢迎。[胡瓜]这段时间我们家特别中意一道热菜，那就是“西红柿土豆肥牛汤”，[胡瓜]这道菜酸甜又开胃，吃进肚子里，身体马上就暖乎乎的。

[给力]【制作材料】：西红柿2个、土豆1个、金针菇100克、肥牛250克、大蒜2瓣、香葱1根、料酒1勺、胡椒粉2克、番茄酱50克、蚝油10克、生抽10克、白糖2克、盐2克

[V5]（1）我们先把番茄切十字刀口，然后放入碗中把开水倒里边，烫2分钟，然后把皮去掉，然后切成丁，把去完皮的土豆切成1厘米左右的方丁、大蒜拍碎剁成蒜末、香葱清洗干净后切成葱末，分别装盘备用。

[微风]（2）锅中添水大火烧开，把准备好的肥牛卷放入锅中，加入1勺料酒，焯水至变色捞出来，然后用温水把肥牛的浮沫和杂质冲洗干净沥干水分备用。

[666]（3）把金针菇冲洗一下，切掉根部老的部分，用手撕开，放入锅中焯水1分钟，捞出来用凉水冲洗几遍把水沥干备用。

[胡瓜]（4）锅中放油烧热倒入适量的食用油，把大蒜末放里边爆香，然后加入番茄炒至出汁，倒入一大碗清水，倒入土豆丁水要没过食材煮开，盖上盖子转中小火焖煮3分钟把土豆煮熟。

[啤酒]（5）土豆煮熟后加入、蚝油、生抽、胡椒面、白糖、盐。搅拌均匀后加入肥牛和金针菇，再次煮开后撒上香菜，出锅装入汤盆中就可以开吃。

陶瓷汤碗面碗水煮鱼碗