晚饭去了一家网红烤鸭店，点卯（西直门凯德mall店），
号称新派京菜。
看菜单啥都有，从烤鸭到炸灌肠，从皇坛子到贝勒烤肉，反正近年来有代表性的京味菜都有。
看起来还不错。
4点40到的，说要到5点开餐，时间也近了，等吧。
到点落座，点了烤鸭，糖醋大黄鱼（菜名更文艺），火燎鸭心，炸咯吱，还有花蛤卷心菜，鸭架做汤。
下单之后，就跑过来跟我说，鱼没有了，呃…刚刚开餐就没有了吗？
但是腊八蒜干烧黄鱼是有的，这是什么神操作？
好吧，那就不要鱼了。
几个炒菜先上，味道都是中规中矩。火燎鸭心很有表演性，就是倒上高度白酒，一点，火焰烧了一会儿。
剩下就看烤鸭了，这也是店里的主打。
小料挺讲究，面酱，白糖，葱丝，瓜条都不少，还有桂花糖和辣椒酱，形式感十足。
想来烤鸭应该不错哦，但是并非如此。
虽然，烤鸭的卖相不错，但是片鸭子的时候，最好的那块皮并没有与肉分开，蘸白糖就没有那么爽了。
电炉烤的鸭子还是差点意思。
面饼是速冻的，加热是用一个自热火锅用的自热包。在桌上才加热，这个想法挺新颖。
吃完结账，加上注册了会员优惠啥的，加两杯啤酒，两听可乐，一共298，不算贵。
总结，一个形式大于实质的网红烤鸭店，菜品应该依赖于中央厨房，鸭饼和不能变换口味的鱼应该很能说明问题了。
当个茶餐厅，只是随便吃吃，也还凑合。
如果想体验烤鸭，还是去四季民福，大董吧，京味斋也还行啊。
真不知道1k多条5星好评是怎么刷出来的[看]
