#元气过新年##红红火火过大年#过年做菜都有讲究，都必须有好的寓意，今天给大家推荐一款我特别喜欢的吉祥菜，这道菜用虾和粉丝做的，名字叫做吉利虾，下面给大家分享一下做法。

【材料】

大虾14只 粉丝1大把 蒜10瓣 小葱1根

生抽1勺 蚝油1勺 蒸鱼豉油2勺

【制作过程】

1、鲜虾去壳去虾线，尾部壳留下不去除；

2、用刀将虾仁中间划开，两端连接，将虾的尾部从刀口处翻过来；

3、粉丝提前泡软，取一小缕粉丝将虾球绕起来，全部绕好摆盘；

4、蒜切沫，锅内放底油炒香，蒜末微黄即可，将炒好的蒜末均匀地浇在虾球上；

5、生抽，蚝油，蒸鱼豉油加入同等量的清水调和成调味汁，将调味汁浇到虾球上；

6、水开上锅蒸10分钟即可，出锅撒上小葱碎，浇上热油即可。

喜欢吃虾的朋友可以试一下这道蒸菜，虾肉软弹，粉丝有味道，口感非常不错，最主要是有个吉祥的名字。

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