#寻找小组生活家#让米饭闻风丧胆的酱椒小海鲜&泡椒鸡胗
今日菜单：
酱椒小海鲜
红烧黄鱼籽
泡椒鸡胗
清炒绿豆芽
三丝春卷
水果：
今日分享：
【酱椒小海鲜】
食材：鱿鱼/豆腐鱼/大虾/酱椒鱼头酱/葱姜
做法步骤：
小海鲜处理干净，放入葱姜/料酒/白胡椒粉/盐稍微腌制去腥；
清洗干净摆入盘中，淋上一圈白灼汁，再放两勺酱椒鱼头酱/葱姜，上锅蒸5分钟，取出葱姜，重新撒上葱花扑上热油即可。
很是鲜美的小海鲜，简单易做又低脂。减脂期嘴馋的宝子可以安排一波喽
【红烧黄鱼籽】
食材：黄鱼籽/葱姜蒜/啤酒/泡椒泡姜等
做法步骤：
黄鱼籽清洗干净，烧热水，倒入半瓶啤酒加入适量水煮至冒泡放入黄鱼籽/葱姜/白胡椒粉，焯水烫熟；
起油锅，放入葱姜蒜/泡椒泡姜等，小火炒香，放入黄鱼籽，倒入啤酒，烹入生抽/耗油/白胡椒粉/代糖/香醋/盐适量调味，大火煮开转小火焖煮个10-15分钟；
转大火收汁，撒入葱花/香菜即可。
这是舟山地区很受欢迎的一道菜，上次尝了后就爱上它喽！自己在家里吃吃也很好，营养丰富，味道鲜美。切记焯水去腥哦[派对R]
【泡椒鸡胗】
食材：鸡胗/香芹/葱姜蒜/木耳/泡椒泡姜等
做法步骤：
鸡胗打上花刀切块，先放入盐/料酒/生粉抓捏几次，挤出血水放入清水中多清一几遍去腥。挤干水份，重新放入料酒/盐/葱姜/白胡椒粉/生粉抓捏，封上食用油腌制；
准备爆炒料汁：生抽/耗油/代糖少许/松茸鲜/生粉/半碗清水搅拌均匀备用；
烧宽油，下鸡胗滑至变色捞出。锅留底油，放入葱姜蒜/泡椒泡姜煸干水份，倒入香芹/泡发木耳炒香，再鸡胗/爆炒料汁，翻炒几下，淋上锅边醋起锅。
下饭shen器没错了，荤素搭配，酸辣开胃，盘它@头条小组
