很多人把鸡生下来不知道怎么吃，以后你再去市场买回来的鸡，就像我这样做，保准你能连吃三碗大米饭。
鸡肉的这个做法既简单又好吃，不需要你有什么高超的厨艺，只需要掌握以下几个步骤，就能做出饭店里大厨的味道。
下面我就把详细制作方法分享给大家，喜欢的小伙伴们一起来学习一下吧。
首先咱们先将买回来的鸡肉，剁成大小均匀的鸡块，然后把剁好的鸡块冷水倒入锅中，加入葱段，姜片再加入一勺料酒，大火煮开锅后，用勺子撇掉浮沫，鸡块焯水三分钟左右捞出来，控干净水分备用。
先将炒锅烧热，加入少许的食用油，油温烧至5成热时，下入葱姜干辣椒爆出香味。
然后倒入焯过水的鸡块，开中小火翻炒，炒出鸡肉里面多余的油脂。调味时我们只需要加入一包调制好的爆炒酱即可，其它什么调料都可以不放。
加入一包爆炒酱，然后快速翻炒至鸡肉上色，添加适量的清水，盖上锅盒锅盖转中小火焖20分钟左右。
打开锅盖，放入切好的青红椒圈，然后开大火收汁，汤汁收至粘稠时，大火翻炒均匀后即可出锅装盘。#日照美食记录#
鸡肉这样做真的太香了，肉质鲜嫩，酱香味十足，搭配大米饭一起吃，美味下饭越吃越贵。喜欢的小伙伴们赶快在家里动手做起来吧。
菜肴好不好吃，调味料是关键，我给大家推荐的这款爆炒酱料，不仅可以用来炒鸡，还可以用来炒排骨，炒五花肉，味道一绝，用它做出来的菜肴，一吃就停不下下来。
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爆炒调料酱
