莴笋炒肉冬天怎么炒好吃(莴笋怎么做好吃这菜冬天吃它正当季)

#莴笋怎么做好吃# 这菜冬天吃它正当季，才2元钱1斤，花3分钟学会莴苣8种的做法，简单又美味，百吃不厌，每天换着花样吃，快收藏吧。

【莴苣小炒肉】

原料：五花肉莴苣红椒

制作：将莴苣片放入少许盐拌均匀腌制一下；烧热锅放入少许油，将五花肉进锅翻炒微微出油脂后加入腌制过莴苣片进锅快速翻炒几下，再加入红椒片进锅继续翻炒两下，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

【牛腩炖莴苣】

原料：牛腩莴苣

制作：牛腩冷水下锅焯水，焯时加入少许姜高度白酒去腥，焯好后冲洗干净备用；热锅凉油，下入牛腩煸炒两下后加入姜和大料一起翻炒；加入豆瓣酱，高度白酒和酱油翻炒均匀；将牛腩放入电炖锅中，加入水；盖好盖，按下电炖锅炖煮牛肉的功能键，时间到牛腩汤炖好了；将牛腩汤盛入小锅中继续加热，下入莴苣，加盖炖煮5分钟，加入红椒片进锅翻炒均匀；加入盐等调味料后大火收汁即可。

【香菜拌莴苣】

原料：莴苣香菜

制作：莴苣丝放入少许盐腌制一下；将腌出汁出来的水分滗出去；加入少许红椒和蒜末；放入适量的生抽，蒜末和香醋，拌均匀；放入香菜末后，加入橄榄油拌均匀即可。

【牛肉炒莴苣丝】

原料：牛里脊肉丝莴苣

制作：牛肉丝加入少许盐、料酒、生抽和淀粉等拌均匀；分次加入少许水抓匀，腌制一会儿；将莴苣丝加入少许盐拌均匀腌制一下微微出汁；烧热锅放入适量的油，放入蒜丝进去爆香后放入牛肉丝煸炒；微微变色后加入莴苣丝进去翻炒几下，加入少许盐调味，再加入红辣椒翻炒均匀即可。

【腊肠炒莴苣】

原料：莴苣腊肠

制作：腊肠放入锅中，加入少许油和水，先焖煮一下；待到腊肠片微微煎出油来；放入莴苣片进去翻炒至九成熟时加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

【泥鳅炖莴苣】

原料：泥鳅莴苣

制作：烧热锅放入适量的油，将泥鳅倒入其中，加盖，让泥鳅双面都煎一下；下入葱姜蒜一起煎，倒入料酒和生抽；加入适量的水加盖炖煮3分钟；倒入莴苣块，加盖继续炖煮2分钟；再加入少许盐和胡椒粉，大火收汁，再加入蒜粒和红辣椒，煮上一分钟即可。