#洛阳#揭秘一下在洛阳养老院的伙食怎么样？是否真的想报道中所说的那样只有大锅炖菜？

“民以食为天”，老年人想要保持身体健康，除了日常适量的锻炼之外，另一方面就是需要保证日常合理的膳食营养，以食养生，所以，每日的餐食是老年人生活中的重要组成部分。

在和家养老，餐绝对是每天的重头戏，如何能让老人们吃得舒服、吃得营养，如何把老年餐做出特色，让老人看到就有食欲，这是和家养老一直专注和努力的。

洛阳和家养老有专业的营养师来搭配老人们每周的菜单，在充分保证营养的同时，又做到各类菜品搭配合理，色泽诱人，一周七天不重样。

馒头等面点均采用纯手工制作，口感更好，包子、发糕、菜莽、烙饼等等，各种面食，每天变着花样给老人们提供。

每次午餐时，会给老人们精心准备一份营养炖盅，如山药排骨汤、当归乌鸡汤等等。上午9点钟，厨房的宋师傅都会把排骨、山药等食材盛放在一个个小盅当中，倒入汤底，放在蒸箱中，隔水慢炖3个小时以上，炖好的汤汤色鲜亮，再往热气腾腾的汤中加入枸杞、香葱，一份份饱含营养与香味的汤品就做好了。这样一份浓缩了营养精华的炖盅，能够保证老人们一天的营养摄入。

除此之外，为了让入住的老人吃得更多样化，能够在正餐之外摄入水果、奶类等营养，和家养老还分别在上午10点和下午16点准备了加餐，为老人们提供水果、点心、绿豆粥等，正是因为有着多年老年护理服务的经验，才让和家养老对老人们的每一点需求都更加了解。