#中秋游园会#中秋假期提前休了，准备考研的儿子点了几个菜，难得给他做顿像样的菜，做好十二分的研究，必须安排好。
菜品还是遵循荤素搭配，先炖了一只老母鸡，加了一点木耳，放了几片党参，大火烧开，再小火熬了两个小时。老母鸡的汤汁会略有油腻，所以我是最后用大火又煮了十分钟，这样汤汁不会太多，基本融入鸡肉里，拍了一根黄瓜铺在鸡肉上，准备了两个美丽的煮熟的母鸡蛋，切成八块腹肌状，摆在黄瓜上，这样一道菜，吃起来清爽，香艳，素雅。
第二道菜排骨炖山药，这个菜简单没什么花样儿，排骨冷水下锅，烧开撇去浮沫，加入料酒、醋少许，两棵草果、两粒八角、葱、姜，中火炖40分钟加入山药，二十分钟后撒点鸡精、盐、葱花、香菜、枸杞（根据个人喜好添加），喝汤吃肉，保管你吃了上顿想下顿。
还有一道菜也是儿子比较喜欢的，他自己一直说做不好这道菜，每次做总是西红柿汁水太多，怎么做都不好吃。这个菜，我是先把鸡蛋打在碗中调好，首先下锅炒好备用。然后把切好的西红柿放入热锅中翻炒，重要的是这一步，炒西红柿前可以加点油拌一下，这样可以锁住水分，再一个就是要大火快炒，锅要足够热，翻炒个五六七八九十下，放入备用的鸡蛋一起翻炒三四五下，少许盐，一点葱花增香增色，搞定！
为了这顿饭，儿子真的是埋头苦干，除了说“好吃”，再没有看我一眼。吃饱喝足，才跟我说了一句话：老爸，明天来个酸菜鱼！
