1.制作各种各样的酱料,一直是我很喜欢的事情,每当浓缩的精华,呈现在眼前的时候,那一股收获的满足觉也随之涌上心头
2.披萨是两个孩子喜欢的主食之一,熬制披萨酱,也就成了我的常事。
3.当黄油和蒜瓣融合在一起的那种香味,真的是让人陶醉,再加上罗勒和披萨草,满满的西餐味。
4.我以为家里需要的量多,消耗起来也很快,所以一次制作也比较足,吃得少的话,所有材料减半就可以哦,不然就浪费了。
5.====================【自制披萨酱】 ====================主料:洋葱2个、西红柿3个配料:蒜瓣8到10个、黄油适量、番茄酱适量、现磨黑胡椒粉约1茶勺、披萨草适量、罗勒适量步骤:1:准备好主料:番茄、洋葱、蒜瓣
6.(图片4个,后来用了3个)2:准备好配料:番茄酱、披萨草、罗勒、黑胡椒3:番茄用叉子叉着,在火上转这烤一圈,就能轻松的撕去外皮。
7.(如果不介意酱料里有番茄皮的话也可以不去。
8.4:把去皮的番茄切成小丁。
9.5:把洋葱也切成小丁。
10.6:蒜瓣拍碎去皮,切成末。
11.7:锅中加入适量黄油,小火融化
12.8:加入蒜茸,炒出香味。
13.9:加入洋葱末,翻炒至洋葱变软。
14.10:加入番茄末。
15.11:翻炒至番茄软烂
16.12:边翻炒边用铲背压压,使西红柿和洋葱更融合,也更粘绸,开始的时候会出现很多汤汁。
17.13:继续翻炒至水分变少些的时候,调入1.5茶勺食盐、2汤勺白糖、和3大勺番茄酱.14::翻炒均匀。
18.15:再调入披萨草、罗勒、黑胡椒,继续翻炒,可适当盖盖子煮一下,但要注意搅拌。
19.16:煮至披萨酱粘绸无汤汁时,即可关火。