1.1，原料，深海红斑鱼1条，官府浓汤200克，美国野米10克，黄小米10克，鹰嘴豆5克，青豆5克，熟山药丁5克，菜心2颗，枸杞适量，盐，胡椒粉，糖，鸡粉，湿粉，高汤，2，制做流程，将红斑鱼宰杀干净，片下净肉，片蝴蝶片，加盐，胡椒粉，生粉腌制备用，3，走菜流程，将鱼片入高汤烫熟备用，，菜心烫熟备用，锅里加入浓汤烧开，盐，鸡粉，胡椒粉，糖，放入熟美国野米，熟黄小米，熟山药丁，熟鹰嘴豆，小火烧开，勾薄芡，倒入盅里，放入鱼片，菜心，撒泡枸杞，即可走菜，