现在的上班族都是早出晚归，午餐大多数都是在吃外卖，经常吃外卖对咱们的身体也不好，也不卫生，而且还比较贵。今天给大家分享一周带饭的食谱，有菜有肉，营养均衡，好吃又省钱，比点外卖强太多。有喜欢的朋友可以关注收藏哦。
一鹌鹑蛋土豆红烧肉
主要食材:五花肉一斤，鹌鹑蛋20个，姜片，冰糖，料酒，生抽，老抽，八角，香叶，葱
做法
(1)五花肉清洗干净，切成小块，装在盘中备用。
(2)鹌鹑蛋清洗一下，放在锅中煮8~10分钟左右，捞出泡一下凉水，然后去壳。
(3)锅中倒入清水，倒入切好的五花肉，加入一勺料酒，几片姜片去腥，焯水后捞出。
(4)锅中放少许油，油热后五花肉用小火煎出油，倒出多余的油，加入几颗冰糖，几片姜片，一个八角，二片香叶，翻炒片刻。
(5)加一勺料酒，一勺老抽，二勺生抽翻炒至上色，再加入清水，大火煮开，转小火炖煮25~30分钟。
(6)煮到锅中还剩少许的汤汁，大概1/3的时候就加入鹌鹑蛋，再加少量的盐，再炖煮一会儿就可以出锅啦，最后撒上葱花点缀。
二肉沫土豆丁
主要食材:瘦肉，土豆，小米辣，二斤条，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，淀粉，鸡精，
做法
(1)瘦肉清洗干净，先切成片，再切成丝，最后再切成沫。
(2)土豆清洗干净，切成土豆丁，葱清洗干净切成葱花。小米辣和二斤条切成辣椒圈。
(3)锅中倒油油热后加入葱花爆香，再加入肉末炒至变色再加入土豆丁。
(4)最后再加入料酒。生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐，翻炒均匀，加入少许清水焖煮三分钟，再加入二斤条和小米辣椒圈，最后再加入淀粉水勾芡即可出锅。
三蒜苔肉末炒豆干
主要食材:五花肉，豆干，蒜苔，小米辣，大蒜
做法
(1)豆干蒜台清洗干净，切成小条，最后再切成豆干丁和蒜苔丁，小米辣切圈，大蒜切碎。
(2)五花肉清洗干净，切成肉沫。
(3)锅中放油，油热后放入大蒜和小米辣爆香，放一勺豆瓣酱，再放入肉沫翻炒，再放一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，加豆干，加盐，翻炒均匀。最后再放入蒜苔丁翻炒变色，炒至断生即可出锅。
四孜然炒蘑菇
主要食材:平菇，干辣椒，葱蒜
做法
(1)平菇清洗干净，撕成小朵，锅中加入清水，水开后下入蘑菇焯水捞出。
(2)干辣椒切成辣椒圈，葱切葱段，蒜切蒜片。
(3)锅中倒油，油热后倒入辣椒圈，葱段和蒜片炒出香味。
(4)再倒入蘑菇，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺孜然粉，一勺辣椒面，少许盐和糖翻炒，炒至断生即可。
五鱼香茄子
主要食材:茄子一斤，生抽，陈醋，豆瓣酱，白糖，盐，淀粉，油，蒜，小米辣，葱。
做法
(1)茄子清洗干净切成长条，蒜切蒜末，葱切葱花，小米辣切成辣椒圈。
(2)调酱汁:两勺生抽，一勺陈醋，一勺白糖，半小勺盐，一勺淀粉，适量清水，搅拌均匀。
(3)锅中倒油，油热后倒入蒜末和小米辣，再加一勺豆瓣酱，翻炒均匀爆香，再倒入茄子把茄子炒软。
(4)最后再倒入调好的酱汁，加一点点水，焖煮3-5分钟，把茄子焖熟即可。
