秋季天气逐渐转凉，是流行感冒多发季节，妈妈们要注意在日常饮食中，让宝宝多吃富含维生素食品，增加免疫力，预防感冒。

果然有了宝宝就是不一样的人生，以前下班总是几个小姐妹们一起逛街或者路边摊吃起来。有了宝宝之后，办公室的“老母亲”们谈论的基本都是有关孩子的问题，孩子怎么吃，后天营养跟得上，也不至于营养过剩，孩子该怎么教育，怎么去指导。可怜天下母亲心，作为一名母亲，我也想让孩子们吃好睡好，营养均衡。

下班时路过菜场，看见老远处花甲满满一大盆，围了很多人，正愁晚上不知道给小宝做什么饭。晚上不建议家长朋友们做太油，或者不易消化的食物给宝宝吃。

买了一斤花甲，正好家里还有点虾仁。做个花甲虾仁鸡蛋羹。

鸡蛋羹是给宝宝做辅食的好帮手，有的宝宝不爱吃，煮的鸡蛋，但是作为母亲，是想让宝宝营养均衡，随着宝宝慢慢长大，即使鸡蛋花样再多，也是少不了给宝宝变着花样吃。

今天分享的是花甲虾仁鸡蛋羹，我特地加了虾仁搭配补锌含有蛋白质的花甲，补充蛋白质的同时，又增强宝宝免疫力。

食谱名：花甲虾仁鸡蛋羹

参考年龄：2岁以上（含有虾仁和花甲，1～2岁左右的宝宝可以单吃，无任何添加食物的鸡蛋羹，但不建议吃太多）

营养小贴士:

鸡蛋：

吃鸡蛋可以开发智力。鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，而且经常吃鸡蛋还可以开发智力的胆碱物质。正处在发育阶段的青少年，每天补充1到2个鸡蛋是非常关键的，可以更好的生长发育，使骨骼发育得更好，而且对大脑也有好处。经常吃鸡蛋的孩子会比不吃鸡蛋的孩子聪明。

花甲：

花甲肉含有蛋白质，钙，锌，镁，铁，锌等营养成分，具有滋阴明目，软坚化痰，补钙补锌等功效。

虾仁：

虾仁能够增强免疫力，通乳作用比较强，并且富含磷钙对小宝宝和孕妇尤其有益处，虾仁含有丰富的镁对心脏活动有调节作用。

准备食材：

花甲肉65克，虾仁40克，鸡蛋两个，葱花少许

跟我一起做

1 、洗净的虾仁由背部切开，去掉虾线，建议把虾皮去掉切成碎粒，放入碗中

2、花甲肉同样切成碎粒，一起和虾仁放在碗中加入料酒，加一克盐，一克鸡粉搅拌腌制五分钟左右。

3、鸡蛋打入大碗中加入温开水，虾仁，花甲肉搅拌均匀。

4、把蒸碗放在蒸锅里，蒸锅下面放清水少许。

5、大约蒸十分钟左右至食材全部熟透，取出蒸碗撒上葱花，即可以食用。

一碗热腾腾的花甲虾仁鸡蛋羹就做好了，快喊宝宝趁热吃，用勺子轻轻舀上一勺，鸡蛋羹在晃动，轻轻咬在嘴中，鲜嫩软滑，宝宝大赞。咬到虾仁时，脆嫩鲜滑，虾的搭配让这碗鸡蛋羹又成为不一样的美食。

小窍门:

花甲去沙：1、用盐水和香油浸泡，倒一盆温水，然后加入适量的食用盐和香油，这样做是模仿花甲的生长环境，缺点：时间可能有点长，要静置2到3小时。

2、水煮方法：在锅内倒入清水，然后将花甲放入，水开了花甲基本上壳都会开了。然后将花甲捞出，将泥沙冲洗干净即可。

梦梦姐说：

宝宝添加辅食，从软到硬，从清淡到易消化到加盐开始添加辅食时，应该从无糖无油的食物为主，我相信大多数家长朋友们都给宝宝或多或少做过鸡蛋羹，但是家长朋友们要注意宝宝的辅食，尽量少盐少油为主。

我是梦梦姐，爱孩子，爱生活，咱们一起守护孩子成长。更多宝宝辅食和育儿知识可以关注我，育儿路上我们一起交流一起成长。