1.现在是黄河口大闸蟹最肥美的时候，有人说应该是中秋节的时候最肥吧，其实今年不单是江苏那边大闸蟹生长上市晚，山东这边东营黄河口大闸蟹也是上市比较晚一些，有人喜欢将大闸蟹清蒸一下，而这边朋友更喜欢这种生腌，这种吃法不仅保留大闸蟹最原始的味道，能够在品尝美食的同时感受一下泥土的芬芳气息。

2.现如今东营黄河口大闸蟹肥美不肥美，掰开几个就一目了然，黄橙橙的蟹黄映入眼帘，朋友每天采购最新鲜的一批大闸蟹，将鲜活大闸蟹清洗干净后放入瓶瓶罐罐中，倒入上等的味极鲜和虾油，中间可以夹杂一些例如青菜香菜的菜根，这样不仅可以中和大闸蟹的泥土味，同样还起到提鲜效果，为了尽可能的去腥，适当加点糖和辣椒，效果自然非常棒了，然后低温冷藏腌制12个小时就可以食用了，掰开一个先食用蟹黄，然后一掰两半品尝美味的蟹肉，口腔中不免被芬芳的泥土味所充斥，有人不喜欢这股泥土味，而老于偏偏喜欢这种味道，更加贴近于大自然的感觉。

3.现如今黄河口大闸蟹每天都有出塘，随着气温的降低，养殖户也紧锣密鼓的抓紧出塘，有朋友肯定问这黄河口大闸蟹价格如何，具体咱不是很清楚，每天也是看的零售价格，个头越大这玩意越贵，一斤10头大小的听说只卖10多块钱，生腌大闸蟹的话这个个头也是可以的，反正就是品尝这个味道吧。