1.第一次做广东名菜猪脚姜，咋做出这个味道？哪个步骤错了吗？要说这猪脚姜，还是我去顺德旅游时吃过一次，在X信老铺点的，据说广东妇女坐月子拿它当点心吃，很补。
2.我尝过一次后觉得非常好吃，酸甜酸甜的，念念不忘。
3.我们这江南地区自然没有猪脚姜卖，我决定自己在家照葫芦画瓢做一次，以解口舌之欲。
4.仔细研究了好几个做猪脚姜的视频，发现也不难。
5.先将生姜切片放锅里干炒，不放油，然后将焯水洗净的猪脚也放进去一起炒，炒的时候放一勺盐，据说放盐可以激发甜醋的香味，直到把两者的水汽都炒干，就可以倒甜醋了。
6.甜醋我买的是很多人推荐的X斋甜醋，据说广东人做猪脚姜爱用这个牌子，两只猪脚倒了大半桶甜醋。
7.很多人说煮猪脚姜一滴水不用加，只用甜醋，但是我闻了闻砂锅里的味道，觉得很冲鼻，就加了一小碗水想中和一下，最后再撒了一把老红糖进去，就开始煮。
8.煮猪脚的同时另起锅煮鸡蛋，等鸡蛋煮熟，剥壳，放进猪脚姜里一起煮，猪脚煮到九成熟，就可以关火焖了。
9.严格按照网友们的指示，将猪脚姜放了一个晚上，到第二天中午才重新煮了一下开始吃。
10.这味道，天呐，也太冲鼻了吧，盛的时候我就被熏得打了好几个喷嚏，猪脚倒是很软烂，但是跟我在顺德吃的真没法比。
11.没那么香甜，感觉还没红烧的好吃，关键是醋的味道很冲人，还有点儿齁嗓子，难道是哪个步骤不对吗？还是甜醋买的不对？有广东的朋友来指导指导吗？
