1.按同事的方法，在家里自制羊肉片，味道好还便宜，大家可以试试哦！周五的时候大家讨论周末吃什么。
2.我说要去买点羊肉，周末吃火锅。
3.这时，同事阿新说：“您试试自己买羊肉做羊肉片吧，比买的那些肉卷好吃多了！我闺女自打吃过一次后，就不爱吃买的肉卷儿了。
4.”除了在店里，我还真没涮过现切的羊肉片。
5.大家也都感兴趣，询问阿新做法。
6.下面就是具体的做法。
7.自己到肉店买羊腿肉或者羊的里脊肉，回家后把羊腿肉里面的筋膜一点点去掉——这一步最麻烦，很费时间。
8.一定要认真剔除，要不然羊肉口感会差。
9.剔除干净筋膜后，把羊肉简单整理成圆形或者长方形，放到冰箱里冷冻。
10.等到大约两小时左右，羊肉半冻不冻的时候拿出来，这时候切片比较容易操作，能切出比较薄的片。
11.周末反正也不让到处去，时间有的是，就照着同事的方法实践了一把。
12.剔筋膜倒也没有想象的那么麻烦。
13.唯一美中不足的是肉冻得还不太完美，中间部分还有点软，也懒得再去冻了，所以后来切的肉片有点厚。
14.不过，确实味道挺好的。
15.八十多块买了二斤多羊肉，再加上有其他的青菜、豆腐、鱼丸等，所以，我和儿子只吃了一半左右，这要是买羊肉卷，绝对不够，更别说在饭店了。
16.其实，以前有的店家也有这种服务：在他家买羊肉，出一些加工费，他给你卷好冻好切片，到时候你来拿就行了。
17.只不过有点麻烦，又听说有的店家会给你掉包，所以也就算了。
18.以后，可以这样自己在家里自制涮肉片啦！
