1.#城市味蕾战##心动美食探店# 火爆全国，直营门店突破100家的左庭右院鲜牛肉火锅北京再开新店，东直门来福士中心的这家店真可以说是逆势而来，都在说餐饮不好干的当下，开新店，我想靠的不仅仅是勇气才能解释的，而是有着十足的底气。
2.记得两个月前通州万达店开业的时候我去吃过一次，真是第一次就心生欢喜。
3.他家的鲜牛肉就不用说了，“当天鲜肉，拒绝冷冻”“每日直送，现点现切”被诠释得淋漓尽致，肉的品质，尤其是鲜牛肉，不用吃，光是看就能知道有多妥帖。
4.我觉得他家的锅底是除了食材之外的最大的亮点，一半牛骨清汤，一半香辣牛腩，绝对是拿捏足了食客的心理而创意出来的配搭。
5.特色牛腩锅底配以如皋萝卜，香辣酥软，鲜味扑鼻，滋味十足，毫不夸张地说，如果单就放在煲仔里给我端上来，这一道菜我至少就可以干掉两碗米饭；牛骨原汤锅底亦有如皋萝卜添加，辅以潮汕甜玉米、自制牛肉丸、牛筋丸等、口感香醇微甜，涮肉之前喝一碗，配点香芹粒，嘿，那叫口感清甜，此时节实在是暖胃佳品。
6.看着厨师鲜切牛肉，快刀起落，其实涮食亦可讲究“起落”而为，一起一落，牛肉去血沫；二起二落，牛肉要受热；三起三落，牛肉粉红色；第四起就落入了口中。
7.一一试将开来，略有嚼劲的鲜牛肉取自后腿上部，去筋入味，嫩滑有佳；吊龙则是顺滑甜美，味厚丝毫不腻口；肥胼，肥油略多于瘦肉，也是略有嚼劲，匙柄，入口甜嫩，有明显的肉筋纹路；匙皮肉，肥瘦相间口感较匙柄更嫩……总之，各个部位的肉都各具特点，大快朵颐之时细细品味，是别样的美。
8.除了各部位的牛肉之外，喜欢吃海鲜的朋友可以试一下由黑虎虾、南美白虾、青口贝、八爪鱼、鲍鱼、龙利鱼、帆立贝组合而成的海鲜豪华拼盘；鲜牛肉拼盘，也是两人而食的最佳选择，一盘get4种经典部位鲜牛肉，不必再单点牛肉了，实惠不浪费。
9.“庭院招牌九宫格拼盘”，应该是桌桌必点之品。
10.牛午餐肉、飞鱼籽虾滑、牛肉丸等等，一次性即可朵颐掉所有招牌菜；毛肚爱好者可不要错过“屠场直供毛肚”，新鲜爽口，七上八下入口弹牙；牛肉丸与牛筋丸双拼而成的“牛肉双丸拼盘”也大可一试，每一颗牛肉含量都大于90%，是名副其实的牛肉丸，汁水太多，切记煮熟后要轻咬慢吃，汁水溅自己身上没事，弄到别人就很尴尬了。
11.对了，鲜切雪花牛肉必须要点一份，据说这个单品不仅是城市限定，而且是只有这家店才有。
12.此外，“特色牛肉串”强烈推荐，牛肉大串儿，一定要趁热吃，油脂满溢，鲜嫩十足。
13.吃完这一餐，终于知道这家店火爆的原因了，不仅好吃，而且性价比超高。
14.开业之际赶快趁着热度去薅更多的羊毛吧。
15.悄悄告诉你，11.3日-11.6 日， 59元抵100元代金券的超值大优惠等你去探，每桌可以使用5张哈。
16.#北京·左庭右院鲜牛肉火锅(来福士店)[地点]#
