1.不知道有没有人是365天喝小米粥的，我家就是个个例，从记事起只要在家里吃饭，早一碗、晚一碗，一天不喝水都要喝两碗小米粥小米是五谷之首，南方人可能没什么概念，但是在北方却是非常常见，只要身子发虚的人，不管是孕妇、小孩还是老年人，包括熬夜、胃不好的年轻人，喝小米粥比牛奶都要管用，基本上家家户户都是常备的。
2.小米熬粥熟的非常快，但是想要熬出来的小米粥香甜带米油，有3个小窍门你一定要掌握。
3.一定要买当年的新米，陈米熬出来的粥像水一样，最好的小米是内蒙古赤峰敖汉旗的小米，8000年前就有人类种植小米的历史，当然价格也要比山西或者河南的贵一些，不过一斤小米能吃一两个月，贵几块钱也就无所谓了。
4.熬小米粥要开水下锅，如果买的散装小米下锅前简单冲洗一下就行，如果是小包装的有机小米洗都不要洗，下锅后最多一分钟小米就熟了，这时候改成最小火慢慢熬，最多15分钟一锅粥就熬好了，所以熬小米粥很快，早上洗漱的时间，一锅粥就熬好了。
5.每次小米的用量不需要太多，我们家是三口人三碗粥，大概是4斤水放一捧小米就够了，放多了就变成稀饭了，除非你想吃黏黏的感觉就可以多放一点。
6.另外还有一点，就是小米营养丰富，非常容易消化和吸收，美中不足的就是缺乏赖氨酸，这是大部分谷物的特点，如果有人胃口不好只能喝点粥的话，那么我们在熬小米粥的时候，就放一点红薯或南瓜，这样熬出来的一锅小米粥，营养就非常均衡了。
7.如果是怕冷的人，尤其是在这个季节，每天可以跟我们家一样，早上喝一碗，晚上喝一碗，喝之前再加一点红糖就更棒了，虽然我们老家也种小米，但是自从网络购物方便之后，一直买的都是内蒙敖汉小米，不只是颜色更黄，喝到嘴里的感觉非常明显，就是不一样，这家小店几十万的销量都是回头客，大家可以试一下哦！敖汉黄小米2.5kg
