1.微博热度话题排出了便利店10大美食，排在前3名的是饭团、三明治和关东煮，显然这几种美食日系风浓重，这与全国性模仿日系便利店风潮脱不开关系，这3种美食口碑最好的是全家和7-ELEVEv。

2.只是在国内饭团多被加热食用，而其最好的口感和营养其实在20度左右。

3.三明治十分适合早餐尤其是学生餐，关东煮适应群体更多。

4.第4-9名是鸡肉、草莓、蛋糕、脆骨丸、面包和牛乳，其中有些并不能算作一个品类而是一种泛美食，甚至是因为某个便利店品牌而走红，这个排名成就主要就是罗森贡献的。

5.罗森几个口味的冰皮月亮蛋糕好评最多，在众口难调的个性化时代，如此集中的好口碑难能可贵。

6.排在最后的猪排有咖喱、芝士和咕咾肉等不同风味，可见其实10种不同美食有不同维度，是品类和单品的组合。

7.便利店要经营哪些单品和消费者喜欢哪些商品尤其重要，如果都经营恐怕也有难度。

8.比如饭团有鱼子酱、蛋黄酱和金枪鱼等口味，关东煮更是多达十几二十多种，鸡肉有鸡腿、鸡排和鸡肉串，蛋糕有巧克力、奶油和冰皮等。

9.这些全品类日系三大品牌做得最好，此次微博话题显然也多是这三大消费群体。

10.如今消费者很重视健康，但是高甜高热量的产品往往很容易发胖，因此便利店需要有不同的品类组合并不见的非要多而全，这样顾客才有更多的美味+健康选择，事实上没有鲜食工厂或供应链的门店要想做也有难度。

11.不过最重要的是满足一日五餐的商品组织。

12.比如早餐可以是日式饭团和三明治，也可以是中式粥品和蒸包。

13.中午、下午茶和夜宵也可以根据消费习惯组合，中午便当、面食和炒饭等，下午茶是冰皮蛋糕、咖啡和薯条等，经营中还要衡量产销效益，这些来源于日系文化的商品有很大的市场。

14.另外，作为中式代表的茶叶蛋、豆浆和包子需求也很大，做得好还可以扩展出豆腐脑和油条等早餐品类，取代早餐店也不是问题。

15.总的来说，即食鲜食品种十分丰富，组合好品类和平衡好经营指标、为流量型、商务型和社区型三种人群提供优质商品和服务，你的便利店大概率会活得不错。