含酵素的保健品真有那么神奇吗？
前几天一位患者来咨询，意外怀孕，现在已经五周了，之前一直在吃一种含酵素的保健品，会对胎儿有不良影响吗？回答这个问题首先要知道酵素是什么，一起来了解下。
近年来有关酵素的研究越来越多，酵素保健品层出不穷，实际上“酵素”是个日语词汇，是 “酶”的意思，酶是一种有活性的，充当人体生化反应催化作用的蛋白质，人体本身就含有很多酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶等。2016年中国生物发酵产业协会发布的《酵素产品分类导则》团体标准第2.2条中将酵素定义为：以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性的产品。酵素是以新鲜的蔬菜、水果、糙米、药食同源中药等植物为原料，经过榨汁或萃取一系列工艺后，再添加酵母菌、乳酸菌等发酵菌株进行发酵所产生的含有营养成分以及一些重要酶类的混合发酵液，本质就是食物加上酵母菌发酵后，还是食物。而我们的祖先对酵素的无意识应用可以追溯到三、四千年以前，最具代表性的就是酿酒，还有大豆发酵制成的豆酱，以及二千五百多年前，御医用桑葚、桂圆、桃子、李子等52种水果，经过365天的发酵酿成各种饮品供皇上饮用延年益寿。
其实酵素并不神奇，它的确有一些作用，是因为其中的益生菌和益生元以及丰富的生理活性物质如黄酮，当然还有一些酶。酵素的预防疾病作用或保健效果非常有限，促进排便的作用无非是通过发酵后产生的活性物质对胃肠道菌群起到一些调节作用，而所谓的减重作用没有什么依据。
再回到那位患者的咨询，吃含有酵素的保健品过程中怀孕了，不必担心对胎儿有不良影响，孕期注意均衡饮食，不要继续吃就可以了。
