原本是8000元请回来的保姆，上班不到一星期，立马得到重用，变成了老板餐厅里的“红人”，故事是这样子的，因为今年夏天，大妈第一天上班，在给主人家带孩子的时候，为了消暑，自创了一种“西瓜凉面”，做法虽然是简单了一点，但冰冰凉凉的非常好吃，刚好碰上老板有事回家，尝过一口之后，立马想到了一个商家，直接将大妈从保姆的位置，直接换成了后厨掌事，工资也直接翻了两倍，比带孩子还要轻松。

将西瓜一分为二之后，用饭勺在中间挖个洞，接着拿出粉条，直接下锅煮，期间需要用夹子搅拌，不一会锅里的水就变浑浊了，而这时能看到锅底两侧，居然有一层很厚的“污垢”，像是没洗过锅一样，看着多少不卫生，就在想这个问题的时候，大妈已经将面条倒在篮子内，并打开两个水龙头，快速的冲洗着，据说这样的凉面吃起来才有嚼劲，这是大多数人都懂的道理，自从大妈来到店里之后，那一整个夏天，生意都特别火爆，最高一天能赚四五千，虽然现在是冬天，来吃的人少了一部分，但还是有不少人来吃，就跟冬天吃冰棍是一个感觉，冻得牙齿都要掉，等将冷面洗好之后，就直接放在西瓜中间，和红彤彤的果肉一对比，瞬间就成了全后厨的焦点，接着往上淋点糖浆，并放一些白萝卜、青瓜丝和包菜丝，这样吃起来也会更解腻一点，最后倒上一大勺的酱汁和花生粉，让人看了都食欲大增，最后为了体验冰凉的感觉，还在表面加上了一些碎冰，从卖相上看，确实诱人，但从成本和利润上看，这一份西瓜凉面，堪称史上暴利小吃之一，这么一份卖28元，但成本估计不超过10块，据说现在每天还能一天卖出50份，这也是够受欢迎的，将西瓜上的坑挖大一点，这个时候的果肉已经不那么鲜红，看着像是要坏了一样，挖一勺放嘴里，冰冰凉凉的非常解暑，最后夹起凉面吃一口，你们觉得是西瓜冰，还是凉面更冰一点呢。