【熙春里·山海宴】,一家主打粤菜、闽北菜兼或一些融合菜的酒楼,老板是邵武人,热情、豪爽、实在干练。这次菜品推陈出新,品质升级,摆盘、食材组合都有很大变化,口味更加多元化。

最赞的是千岛湖鱼头王,怎么做法,我要去讨教下;陈年花雕醉大闸蟹,蟹肉膏汁饱满,浸入酒香,甜酒香味比例融合的刚刚好;建瓯鸡茸,这是一道建瓯特色名菜,鸡茸也称鸡绒,之所以称之“鸡茸”,是因为早先所用主料取自鸡肉中的一种较细嫩的瘦肉,当地称之为 “鸡茸”,故而取名“鸡茸”。而现在主料也会取自猪肉中的精瘦肉且须剁细如“绒”,因而又称“鸡绒”。鸡绒色泽白而晶莹,味鲜美,口感柔滑,再配以干贝、肚丝、目鱼丝等,细嚼品味,滑中有韧,风味独特;鲍汁石锅手工豆腐,则是一道粤菜闽北菜相融合的一种做法;五夫桂花莲子,选用的则是盛产五夫的莲子。五夫白莲曾是唐宋清时期的宫廷贡品。还有一道,巴戟天海龙海马杜仲番鸭炖牛鞭全补汤,很适合在这季节食用。另荐:古法牛筋煲,羊腩煲,松茸慢火烧雪花牛肉、葱头银鳕鱼、蛏干目鱼干土猪肚炖土猪脚、黑松露鲍鱼饭、捞汁熟醉油蛤、武夷山熏鹅等等。

最后一说这的环境,中式简约风格,古色古香,让人静心。有包厢有卡座。是市中心一个不可多得的请客宴请吃饭的好去处。地址,尚宾路32号龙都大厦二楼。