活了几十年，今天才知道，西兰花原来还可以这样吃，用它来炸虾仁孩子一口一个超爱吃。
今天给大家分享的这道美食，做法简单，酥脆好吃，家里有小孩的一定要学做这道菜，我家一周做七次，出锅后孩子抢着吃。
首先我们准备一斤新鲜的大虾，将大虾去掉虾头，剥去虾壳，把全部剥好的虾仁放入碗中备用。
准备一个西兰花用水清洗干净，将西兰花的花朵改刀切成碎末备用。
虾仁中调入一勺料酒，一勺生抽，半勺盐。半勺胡椒粉，用手抓拌均匀后腌制20分钟。
准备一个干净的碗，打入两个鸡蛋，倒入切好的西兰花末，再倒入一包小酥肉专用粉，添加少量的清水，一勺食用油，用筷子搅拌均匀调制成面糊状。
把调制好的面糊倒入腌制好的虾仁中，抓拌均匀，使每一只虾仁都均匀地裹上一层面糊。
锅中倒入适量的食用油，油温烧至六成热时，把虾仁下入锅中炸制，开中小火慢炸，炸个五分钟左右，将虾仁炸制外表金黄酥脆时即可出锅装盘。
这样炸出来的虾仁，酥酥脆脆，一口一个好吃到停不下来，喜欢你也赶快在家做起来吧。#日照美食记录#
在家里做油炸类菜肴，这个小酥肉炸粉必不可少，它才是酥脆好吃的关键。
这个小酥肉炸粉用途非常广泛，可以用来炸蘑菇，炸香菇，炸茄盒，炸小酥肉等等，各种油炸菜肴都能用到它，用这个小酥肉粉做出来的美食菜肴，又酥又脆大人孩子都爱吃。
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小酥肉专用粉
