在麻涌华阳湖湿地旁边吃过一次秋刀鱼后，甚觉肉痛，发誓再也不点他家的秋刀鱼了。

只因回来的第二天去了祥鸿市场，卖水产的摊位上看见秋刀鱼，突发奇想买一条回去自己做，看看有没有外面店里买的好吃。这一问，老后悔了。

头一天在吉田居吃的秋刀鱼，小小一条，28元；现在自己买12元一斤，3条才10元，并且每一条都比那天的大。

若一定要找出不同，那就是，在饭店吃的环境好一些，配了大麦茶，摆盘放了一朵花。

我爱吃海鲜，却不会做，以为鱼虾蟹有腥味，得用许多配料和复杂的做法，才能做得美味。

这一次，纯粹是被价格刺激到了，明明4元一条的鱼，硬是花了28元，整整7倍呢，亏大了。

买回家后，发现清洗也很容易。不像带鱼那样，鱼皮上的银色会沾染得到处都是。只要在水龙头下冲洗几分钟，把鱼肚子里多余的东西扯掉，用吸水纸吸干表面的水分备用即可。

我在头条上搜索了做法，一点都不复杂。煎的时候也不需要放太多调料，鱼露、料酒随意放一点，小火煎两面黄，几分钟就可以起锅。

柠檬去腥，2元一个，切片，3条鱼都用不完。

这么一大盘，摆出来，成本10元，就可以毫无顾忌大快朵颐。

这么一比，吃饭店太浪费了。这年头挣钱不易，口袋里那两个钱儿，还是省着点花踏实。

再说，秋刀鱼本就是便宜的海鱼，多花了就不值。

日本不是它的唯一产地，它却因日本而广为人知。甚至引起了一种错觉：想吃秋刀鱼就要去日料店里。

但，它是日本广泛食用且受欢迎的鱼类不假，味美价廉，营养丰富，北海道也是世界上主要的秋刀鱼产地。在我国黄海、山东沿海、台湾省，秋刀鱼也是常见的捕捞鱼类。在北方海鲜市场，秋刀鱼更廉价。

而且，在产卵期内，一条秋刀鱼可以频繁多次产卵，繁殖能力惊人。在日本海域秋刀鱼一年四季都会产卵。产量大，所以便宜，人人消费得起，这也是日本有食用秋刀鱼习俗的原因。

不过，在广东，金鲳鱼、银鲳鱼、鲟龙鱼更受欢迎。

你喜欢吃秋刀鱼吗？有没有其它海鱼的做法，推荐给我慢慢尝试？