上世纪60年代末，55岁的王世襄被下放到湖北咸宁的五七干校。
生活条件非常艰苦，住房破败而窄小，而且咸宁气候潮湿，大雨袭来，房子里几乎是下小雨，大风刮时房子更是摇摇欲坠。
从小出身官宦世家的他，在那里几乎干遍了农村里每一项农活，犁地、种菜、放牛、养鸭、喂猪、栽水稻，除了体力劳动外，还得时常接受军宣队的思想教育。
有一天，一个军宣队队员站在高坡上对全校学员讲话，最后恶狠狠地说：“你们死了心吧，别想回北京去，把老骨头就扔在此地吧！”
可是，这使人绝望的语言，以及当时艰苦的生活条件，每天繁重的体力活动，却没把王世襄吓倒。恰恰相反，随着日子一天天过去，王世襄的体格反而比离开北京时更健壮了。到1971年时，他每天已能从低洼水塘中挑一百多挑水浇菜园子了。
天生的乐观性格和历经磨难挫折而形成的自珍信念，让王世襄决心顽强面对现实，不仅要生存下去，而且要活得更好，活得比否定他、摧残他的人更有价值。
离干校不远处，就是咸宁的西湖，他常常跑到西湖边，向当地的一位渔民叫韩祖祥的求教捕鱼之术。
老韩家世代居住西湖旁，以打鱼为生。当王世襄看到韩家有青鱼、草鱼、鲤鱼、鳊鱼、箭鱼等好几个品种时，不由眼睛一亮，好奇地问长问短起来。
韩祖祥见此人虽不知鱼性，却能旁征博引，大有学问，也热情地有问必答。韩祖祥选了一条一斤多重的鳜鱼和一条一斤多重的鳊鱼称给王世襄。王世襄临走时，依依不舍地说：“我姓王，是’五七’干校的，以后我每个星期天都来你家玩，中午就在你家做饭吃。”
韩祖祥当即高兴地应承说：好事！好事！
就这样，第二天天没亮，王世襄就带着酱油、生姜、大蒜等佐料来到韩家。由于来得太早，他同韩家父子在船舱里又睡了一觉。
这一天的捕鱼让王世襄大开眼界，老韩施展了各种捕鱼技巧，什么放钩粑、下黏网、收“花篮”、下卡子，看得王世襄眼花缭乱。
返岸后，韩祖祥要送鱼给王世襄，但王世襄坚决不白要，老韩只好收了六角钱，卖给王世襄一条近两斤重的鳜鱼。
王世襄回到住处，用野竹根当柴，架起脸盆，白水煮鱼，仅放了盐和葱，吃着却感到鲜美无比。
王世襄的好厨艺、爱美食名声传开了，到咸宁的第三年，王世襄就被从干农活的岗位提升到了厨房里。
那时，下放的人纷纷上调，干校里人越来越少，而油和糖都攒了一整缸，猪还剩下十几头，王世襄便大展厨艺，变着法烹制美食。
宰完一头猪，头两天是熘肝尖、炒腰花、糖醋里脊；然后第二步，吃红烧肉，最后一步是吃馅，吃饺子了。
王世襄说当年在干校做过的一个菜，现在任何饭馆都做不出来，也是他做过的一次最得意的香糟菜，就是糟溜鳜鱼白加蒲菜。那时候的鲜鳜鱼和野生鳜鱼，四毛钱一斤。到湖边买了14条鳜鱼，全要公的，一条母的也不要。14条鱼白，也就是公鱼的生殖器官，非常嫩，跟豆腐一样。蒲菜就是湖里头拿的，喂牛的，叫茭白草，挖一大捆，剥出嫩心就成为蒲菜，每根两寸来长，比济南大明湖产的毫不逊色。香糟酒是从北京带去的。三者合一，做成后，鱼白柔软鲜美，腴而不腻，蒲菜脆嫩清香，加上香糟，奇妙无比。当时吃的人都大叫好吃。想想，现在一个饭馆哪里会找出14条活鳜鱼来做一个菜？更绝的是，这一桌都是鳜鱼，炒鳜鱼片、炸鳜鱼排、糖醋鳜鱼、干烧鳜鱼、清蒸鳜鱼和清汤鱼丸，堪称“鳜鱼宴”。
在五七干校时，王世襄精心照料一头叫“阿旋”的水牛，水牛生了一头小水牛。王世襄兴奋作诗：
初生犊子方三日，已解奔腾放四蹄。
他日何当挽犁耙，湖田耕遍向阳堤。
王世襄照料的鸭子膘肥体壮，产下的鸭蛋，竟大如孩子的小拳头。王世襄快乐作诗：
浴罢春波浅草眠，又缘堤曲下湖田。
往来莫笑蹒跚甚，生卵皆如稚子拳。
负责养猪并且住在猪圈里的王世襄，也能妙想连篇，作诗曰：
池塘一片水浮莲，日日猪餐日日鲜。
自笑当年缸里种，只知掬月照无眠。
王世襄后来在一篇题为《百灵》的散文中，动情地写道：“我被安排住在围湖造田的工棚里，放了两年牛。劳动之余，躺在堤坡上小憩，听到大自然中的百灵，妙音来自天际。极目层云，只见遥星一点，飘忽闪烁，运行无碍，鸣声却清晰而不间歇，总是一句重复上百十次，然后换一句又重复上百十次。如此半晌时刻，蓦地一抿翅，像流星一般下坠干百仞，直落草丛中，这时我也好像从九天韶乐中醒来，回到人间，发现自己还是躺在草坡上，不禁嗒然若失。这片刻可以说是当时最高享受，把什么抓’五一六'等大字报上的乌七八糟语言忘个一干二净，真是快哉快哉！”
从小就是“吃货”的王世襄，在如此艰苦绝望的环境下，有宋代苏东坡的风范，值得我们学习！
读到此处的看官，好好吃饭吧。不会做饭的，学呗。
配图：王世襄题写的“春搴兰草秋芝草，朝啖团鱼暮鳜鱼，日日逍遥无一事，咸宁虽好却愁予。”
