夫妻肺片是四川成都的名菜，由猪肺和牛肺制作而成，具有独特的口感。

一：#夫妻肺片#的来历

夫妻肺片的来历可追溯到明朝。

当时成都一带常年盛产牛羊肉，而牛羊的肺脏富含丰富的蛋白质和胶原蛋白，是一种极具营养价值的食材。

明朝时期的成都风味小吃“夫妻肺片”便是由此而来。

夫妻肺片是一道传统成都地方菜，起源于明朝时期。

当时成都一带常年盛产牛羊肉，而牛羊的肺脏富含丰富的蛋白质和胶原蛋白，是一种极具营养价值的食材。

明朝时期的成都风味小吃“夫妻肺片”便是由此而来。

夫妻肺片的做法夫妻肺片是一道传统成都地方菜，起源于明朝时期。

当时成都一带常年盛产牛羊肉，而牛羊的肺脏富含丰富的蛋白质和胶原蛋白，是一种极具营养价值的食材。

明朝时期的成都风味小吃“夫妻肺片”便是由此而来。

二：夫妻肺片的做法

夫妻肺片是一道传统四川名菜，属于川菜系。

夫妻肺片的主要食材有牛肺、香肠、辣椒、干辣椒、大蒜、姜片、醋、盐、生粉、八角、花椒、桂皮、水淀粉、鸡蛋。

做法是：

先将牛肺切成片，再将香肠切成片，辣椒和干辣椒切成小段，大蒜切成片，姜片切成片，

再将牛肉片、香葱、生姜、八角、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉腌制一个小时。

将腌制好的牛肉放入油锅中炒制，待牛肉变色后放入酱油、老抽、白糖、醋、生抽、水淀粉勾芡。最后放入香菜即可。

三：夫妻肺片的食用禁忌

夫妻肺片在四川成都市有哪些吃法呢？

食用夫妻肺片时要避开以下几种情况：

1. 孕妇、哺乳期妇女、小儿、老年人和有胃肠道疾病的人不宜食用。

2. 夫妻肺片性辛辣，不宜与其他辛辣食物同时食用。

3. 夫妻肺片含有大量的油脂，不宜长期食用。

如果你想尝试四川的名菜，夫妻肺片一定是不错的选择。它的口感独特，具有浓郁的四川味道。