一名男子在吃海鲜时,说了这样的话,引起网友热议。他表示现在的海鲜基本都是养殖,没有野生的好吃,所以他吃海鲜喜欢吃没有人工养殖的“泥猛鱼”。不曾想,以前几乎没人喜欢吃的泥猛鱼,现在成了喜欢吃海鲜人的香馍馍。

泥猛鱼是没人工繁殖种苗,但是很多海鱼都是养殖的了:大黄鱼,三文鱼,石斑鱼,金仓鱼。真野生的有带鱼,小黄鱼,剥皮鱼,小银仓。但泥猛鱼真的有养殖的,它是从网箱边现捞的小泥猛鱼放进网箱养大的。市场上除了一两左右的,三两以上基本是养殖的。

事实上来说,天然的泥猛鱼没有人工养殖的好吃,养殖的身体黑一些,但养殖的肥,天然的太瘦,不好吃啊!所以公平的说,野生泥猛鱼没有人工饲养的好吃,因为野生的有股蟑螂屎的味道(湛江人叫它"蟑螂鱼"),以前的人钓鱼钓到就直接扔了,而人工的就没有这味道。

不过,潮汕古法泥猛汤味道还不错!它的制作过程必加少许灵魂普宁豆酱,上桌前三分钟外加一把芹菜绝配。然而吃泥猛鱼考验的是刀工,心性急不得,杀鱼时下刀位置要避开鱼胆,如果破胆就立即冲水鱼肚。

对此,有善良的网友评论说:真的新鲜海鱼,吃起来是甜的。以前在城市里也买活的海鱼没觉的。后来在惠州港码头那边有渔民现打现卖的小市集,当天的,买回吃起来甜甜的,后来百度了下才知道。以前的野生泥猛,市场价8-9块钱一斤,我经常买来煮汤,现在野生的已经18-20一斤了,买不起了,现在10块钱左右的养殖泥猛很肥美,我很少买,几乎不吃。