今天是小舅子的生日，我媳妇说，我弟弟喜欢吃金针菇，做不好就别回家了！于是我准备了10种金针菇做法，让你们看看我的厨艺，不能给男人丢份啊！
番茄金针菇肥牛
食材:
肥牛、番茄、金针菇、大蒜、香葱
做法:
1.肥牛焊水,捞出备用。
2.热锅凉油,蒜末爆香。加入番茄，炒出汤汁。加入一碗清水、金针菇,大火煮3分钟。放入金针菇、加入1勺生抽、1勺蚝油、1茶匙盐,煮两分钟。撒上葱花即可开吃。
肉末粉条金针菇
食材:
红薯粉条150克，金针菇200克，肉末适量，葱花，蒜末,小米椒。
做法:
1.金针菇掰开洗净, 红薯粉条热水泡软备用。
2.起锅热油爆香蒜末、小米椒,加入1勺豆瓣酱炒出红油后放入肉末,加少许盐糖、胡椒粉+2勺生抽十1勺老抽炒匀, 倒入2碗清水煮开。
3.放入金针菇和泡软的粉条炖煮收汁,出锅前撒入葱花即可。
茄汁豆皮汤
食材:
番茄，豆皮，金针菇，青菜，火腿肠，鸡蛋
做法:
1.准备食材洗净切好,起锅热油,鸡蛋打散煎好备用。
2.留底油加入番茄炒软,但是适量清水煮开,依次加豆皮，金针菇，火腿肠，青菜,鸡蛋煮3分钟。
3.加1勺生抽,1勺蚝油,1勺香醋，半勺盐调味,撒上葱花即可。
锡纸烤金针菇
食材:
金针菇300克 葱花，蒜末,小米椒,芝麻。
做法:
1.调个料汁:蒜末十辣椒粉十芝麻淋入热油+半勺糖十1勺孜然粉十1勺生抽十1勺老抽十少许清水调匀。
2.金针菇洗净去掉根部平铺到锡纸盘上, 将调好的料汁刷一半留一半,放入空气炸锅160度烤5分钟 取出翻面刷剩下一半料汁，180度继续烤5分钟，出锅撒入葱花和小米椒即可。
低脂高蛋白虾丸豆腐汤
准备材料:
虾丸、娃娃菜、嫩豆腐、金针菇
·做法:
1.嫩豆腐切块，娃娃菜切片,金针菇洗净备用2.水开下入虾丸煮熟，依次加入嫩豆腐、金针、娃娃菜煮熟, 加适量盐调味, 出锅前撒上迷的小葱花即可。
拌水金针菇
食材:
鸡蛋 生菜，花菜,香菇，西兰花，金针菇,
蒜 小米辣。
做法:
1.准备食材，把小米辣十辣椒面十白芝麻十蒜末放入碗中，淋热油十生抽3勺十香醋2勺十蚝油1勺十少许盐糖搅拌均匀备用。
2.鸡蛋煮熱过凉，蔬菜掉熟，捞出沥干放入碗中。
3.倒入料汁,翻拌均匀即可。
金针菇肥牛卷
食材：
肥牛卷 金针菇
做法：
金针菇洗净，塞入肥牛卷，油热炒香葱蒜末，加入一勺辣椒酱，炒出红油，放入肥牛卷小火煎熟，淋上酱汁煮至浓稠即可。
生菜煎蛋汤
食材:
生菜、鸡蛋、金针菇
做法:
煎两个荷包蛋加开水煮一分钟，放入金针菇再煮两三分钟，放入生菜和少许盐白胡椒粉，煮一分钟即可!!
糖醋金针菇
用料:
金针菇2包,豆腐皮1张，生抽2勺,蚝油1勺,白糖少许，淀粉少许，食油适量
做法:
1.金针菇去根洗净，分成小朵，用豆腐皮卷起再用牙签固定。
2.空碗放2勺生抽十2勺蚝油十1勺醋十少许糖十少许淀粉+半碗水混合调成酱汁。
3.锅里刷油, 金针菇卷放入煎2分钟。
4.倒入酱汁，焖煮2分钟，汤汁变浓即可，出锅撒上小葱或香菜。
