妙多7款经典香辛料,为你的冬季料理增添暖意一起来看看这些香辛料有什么神奇功效吧![强]
NO.1 白胡椒粉
功效:温中散寒、健胃进食、解毒调味
口感:辛香味浓,回味持久
用途:适用于制作各式荤素汤类及面食,可增加汤类香鲜味
NO.2 黑胡椒粉
功效:具有开胃消食,解毒和驱寒的功效
口感:辛辣香醇,回味持久
用途:适用于制作各式牛排、鸡排等各式肉类、水产及蔬菜烹饪,亦可用作汤羹类,具有独特黑椒风味
NO.3 花椒粉
功效:有芳香健胃、温中行气、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥
口感:麻香够劲,回味持久
用途:炒菜、腌肉均可,可帮助食物增香提味
NO.4 咖喱粉
功效:增加胃肠蠕动,增进食欲,促进血液循环,抗癌,防老年痴呆
口感:辛辣芳香,微辣口感层次丰富,留香持久
用途:适用于制作各式咖喱菜系,如咖喱鸡、咖喱牛腩、咖喱海鲜等,增香提味、去腥增色
NO.5 五香粉
功效:具辛温之性,有健脾温中、消炎利尿等功效
口感:五香浓郁,回味持久
用途:应用于烹调中式肉类及面食,亦可腌熏、卤菜、拌馅等
NO.6 鲜辣味粉
功效:内含辣椒可缓解疼痛、健胃消食、预防胆结石
口感:鲜香可口,微辣适中
用途:适用于烹调各类荤素汤类、炒菜及面类等,增香提味,去腥提鲜
NO.7 孜然粉
功效:味辛性温,有散寒止痛,理气调中的作用
口感:浓郁孜然香气,味道微辛
用途:烧烤、炒菜均可,可帮助食物增香提味