【青梅煮酒，一场清欢的灵魂盛宴】撰文 田涛 / 配图 谢莎
引 言
春雨知时节，在西南这个特别的地方，一场又一场春雨的到访，使得每一颗富含氨基酸的青梅长得青红圆润又饱满，这种大自然的馈赠再加上生活的智慧，让人间滋味诞生了梅干和梅酒。
无论是鲜食、酱作或是泡酒，梅子都以其羞含的甜和澎湃的酸，润物细无声地影响着中国人的生活方式。
《尚书》著"若作和羹，尔惟盐梅" 数千年的时间里，梅子的本味并没有大的改变，酸为主、甜为辅，底色铺成了舌尖上的中国味道。
序/ 壹
诗经有云“ 摽有梅，顷筐塈之。求我庶士，迨其谓之”
从诞生之始，梅子就被古人赋予了独特的人间烟火气息，它是中国生活方式的见证者，是中国美学格物的大成者，是优雅与包容的中国气度呈现者。
因为酸甜，所以百搭：不管用以佐酒、用以烹调、甚至用以制酒，梅子都能无往不利。
至今，在川菜、淮扬菜、粤菜中，依然保留了很多以梅子熬汤、蒸肉、煮菜的菜式。它们与糖醋排骨、西湖醋鱼、鱼香茄子、虾蟹拌醋、煎牛排挤柠檬等“酸”的做法，都有着迥异的风味。不自觉的让人有一种：“倚门回首，却把青梅嗅 ”的幻像。
序/贰
在中国悠久的传统酒文化里，青梅是不可或缺的角色
公元五世纪，中国诗人鲍照已经写出了“忆昔好饮酒，素盘进青梅” ，这可能是人类历史上第一次把青梅与酒放在同一场景下的描述。素盘、青梅、饮酒、行乐，一下子就营造出一种优雅而浓郁的场景感。
又如东坡先生《赠岭上梅》“不趁青梅尝煮酒，要看细雨熟黄梅 ”,错过了花开，错过了花谢，还错过了青梅煮酒，知己热血，情浓意蜜，等老了红颜和青春，一切都装在“回忆”里，天下有情人如何不是心心念念
它们共同彰显了中国人对青梅的感情，也佐证了梅子在中国文化里的重要地位。
“手搓梅子、煮酒初尝、看花南陌、待月西厢 ”
晁冲之在《玉蝴蝶.目断江南千里》诗词里刻画的那些宾客们吟诗作对、弄竹弹丝、推杯换盏、谈笑风生的唯美光影，那种让现代人羡慕嫉妒恨的
中国式浪漫，在这一刻被无限延展。
从春秋到唐宋，经过近千年的发展，梅子配酒，越来越成为贵族士大夫阶层宴饮的既定式范。
关于梅、关于酒
中国式唯美生活的浪漫在唐宋时代达到巅峰。
当然，梅与酒的故事并未到此了断，历史的延续都有其固定的脉络伸展......
在罗贯中的《三国演义》中有一章“青梅煮酒论英雄”的片断，与其说是描画汉魏时代曹操与刘备的宴饮场景，倒不如说反映了当时的贵族生活方式终于触达普通百姓生活的浪潮变迁。
吃青梅、喝煮酒，成了惠及普罗大众的时尚风潮
" 酒乡觅客作知己，他乡已是吾故乡 "
梅酒，从此落为人间更具有民众基础的家国潮饮。
序/叁
此去经年，为酿制一款更好喝的青梅酒，以梅子发酵和米酒配制为主的 ”威兰特12°青梅酒“在四川的苏东坡故里匠心酿造而成！
在青梅走向成熟的四月，将精心培育的梅子充分利用于青梅酒的匠心酿制上，让梅酒发挥出无限的可能性，使得梅子固有的酸、涩、咸、甜、鲜变成果香浓郁、口感圆润顺滑的时尚微醺潮饮佳品!
威兰特团队 这次倾力打造的新品“12°青梅酒” ，其核心理念为：
我们希望通过温婉端庄的视觉开始与消费者建立信赖感。在视觉有限的瓶标范围，多字的产品名需要极限放大识别，因此选择了横标设计，同时让瓶身能够露出更多梅酒的色泽。隶书笔势间的错落，连接字与字的空间“青梅”图章通过手工篆刻来保留它的刀感与力度，和字体的拙味达成气质的统一。
从审美的角度来说 ：
为了更好的颜值担当 为了温暖平和地与消费者互动
作为潮饮的威兰特12°青梅酒愿意付出更多的等待
在清谈微醺中，与消费者细腻的内心产生更多共鸣
序/肆
春风四月，微风习习，梅子挂果，香气四溢
"山中何事？青梅酿酒，春水煎茶"，本是好时节。
奈何作为当代都市里的"打工人"，每天除了工作就是工作，下班之后难得的放松时间也经常被人情事故和商务酒局挤得喘不气来，想象中悠闲地喝茶饮酒，心里追求的诗与远方早已不复存在。
多希望在推杯换盏间，所有漂泊的人在灵魂深处都能寻到一处属于自己的人间烟火。
好想好想青梅煮酒，来一场清欢的灵魂盛宴 ...
威兰特 12°青梅酒
来源：威兰特果小酒
