随着现代生活节奏的加快，传统小吃逐渐被淡忘。

不过，在广东，有一种小吃依然保存着汉族传统的风味，那就是肠粉。

肠粉的制作方法简单，口感清脆，营养丰富，一直受到广大人民的喜爱。

1：广东肠粉的由来

广东肠粉的由来起源于广东省江门市。#如何自制广东肠粉#

据说当年有一位手艺人得到了一份古老的食谱，并借鉴其中的精华，创制了这种广东特色传统食品。

而今，广东肠粉已经成为了江门的地方特产，并逐渐走出了广东省，风靡全国。

2：广东肠粉的做法

广东肠粉是一种传统的汉族小吃，其做法也非常简单。

首先，需要准备好所需要的材料，包括粉丝、香肠、虾仁、肉丝、香菜和酱汁。

其次，将粉丝放入一个大碗中，然后加入适量的清水，让粉丝浸泡5-10分钟。

然后，将香肠、虾仁、肉丝、香菜和酱汁放入另一个大碗中，搅拌均匀。

最后，将上述两种料混合在一起，即可享用。

3：广东肠粉的搭配

广东肠粉通常搭配白菜、香肠、鸡蛋和酱汁。

白菜可以增加肠粉的香气，香肠和鸡蛋可以增加肠粉的口感，酱汁可以给肠粉增加一些鲜味。

4：广东肠粉的吃法

广东肠粉的吃法有很多种，常见的有蒸肠粉、炒肠粉、汤肠粉等。

蒸肠粉是广东肠粉的传统吃法，肠粉松软爽口，汤汁鲜美，是广东人最喜欢的一种吃法。

炒肠粉是将肠粉炒熟后加入蔬菜、肉类、酱油等调味，颜色鲜亮、美味可口。

汤肠粉是将肠粉浸泡在汤中，汤汁鲜美，肠粉松软爽口，是广东人最喜欢的一种吃法。

肠粉是广东的传统小吃，口感清脆，营养丰富。