南方菜的份量为啥比北方菜少这么多？几年前去哈尔滨开会。天南地北的人来的多，新朋老友聚一块。第三天晚餐不想吃会议餐了，拉上二个南方的朋友去外面吃饭。

本来说我点菜，临时来了一个业务电话，我在门外打电话，朋友等不及了，把菜点了。我回来时候凉菜已经上了。他们说，就点了两个凉菜和四个热菜，问我够不够，不够的话再加。

我多次到东北，知道东北的菜量和东北人的气质一样，足够大气！听到他们说点了四个热菜两个凉菜，知道今天肯定吃不了，但是也兜不走啊！都是普通的会议代表，住的宾馆也就一般般，打包回去也没有冰箱放。

第一个菜是大拉皮，盘子肯定在12寸以上吧。两个朋友光说好吃。

第二个凉菜是熟食拼盘，红肠粉肠小肚风干肠松花肠蛋卷等等，也是12寸的盘子，两个朋友说，东北人实在，盘子和菜量是正比，不像某些地方，盘子也是这么大，菜量也就是汤勺那么点，周围放些乱七八糟的装饰，还说是“格调”。

二个凉菜，我们已经干掉半箱啤酒了。

后面热菜上来了：

锅包肉，这是去东北必须点的。份量就不说了，最够惊艳！

杀猪菜，上这个菜的时候，我们只能看看了，吃不动了！

黄蘑炖小鸡，光是闻香味吧！肚子已经受不了啦！

最后，上了一个炖鱼，是两条二斤多的鲤鱼，配了点宽粉条。盛鱼的盘子，跟脸盆一般大！

最后是朋友结账，多少钱忘记了，反正很实惠，我就记得那盆鱼标价，45元，谁都没动筷子，真的是吃不动啊。

后来这事都是我们朋友间的梗了！

结账的时候，我还埋怨老板娘，干嘛不拦着点，让他们点那么多，浪费。

老板娘很委屈，说提醒了，我那俩朋友说自己都很能吃，要尝尝东北各种风味，还说他们平时下饭店点菜也是这么点的。

后来在魔都，又跟这两个朋友遇到一起，吃饭时候，说起这事，大家还很开心。魔都这顿饭，我们点了四个凉菜，六个热菜。还加一盆清汤面，每人一瓶黄酒。价格不去比，就是菜量，我们全部都吃完喝完了。

记住，再去东北点菜，先看看周围桌子上的菜盘子大小再说。