杨迪说：“我很爱吃折耳根，而且在我们那个县，我们是吃折耳根的叶子的，拌叶子。后来去了成都以后发现大家都吃根，我就很好奇地问大家，为什么你们都不吃叶子的，他们对我说叶子是喂猪的。”

折耳根，又名鱼腥草，猪鼻拱。原来是长在野地的野菜，现在已经有大面积的种植。其味涩、腥、苦、甜，口感清脆，如嚼草根。这种菜喜欢的喜欢得不得了，吃不惯的吃一口都要吐。主要的食用人群在四川、重庆、贵州和云南，即中国的西南地区。

说实在，我也以为折耳根只吃根的，看节目才知道，原来叶子也是可以吃的，红豆我去搜了一下，发现那些喜欢吃折耳根叶子的人，一般是将折耳根叶子与煮熟的嫩胡豆一起凉拌，也可以炒肉。

但其实想想，也不难理解了，就好像莴笋是吃叶子还是吃根一样。当时杨超越和王源也发生过“争执”。

当时节目中，王源摘了莴笋准备给大家来一盘美食，正在洗菜，杨超越对王源说道：“莴笋叶子就掰下来给鸡吃吧。”

王源一脸懵，对杨超越说：“你在逗我吗，我就是要炝炒莴笋叶啊，莴笋根不能吃吧。”杨超越反驳道：“我一直都是吃根啊，你是在跟我开玩笑吧？”

王源不相信，说：“不可能，我从来没有吃过根，我一直是吃叶子的。”

两个人各执一词，也不知道到底谁说得对。于是，杨超越就先下厨做了一道莴笋炒蛋，味道好像真的不错。王源拿出了自己的杀手锏，做了一道炝炒莴笋叶，杨超越尝了后表示味道还不错！

因为我们家不吃折耳根，所以在折耳根这道菜我没有发言权，但莴笋我吃，我们也比较常吃莴笋的根，但叶子也吃过，只要叶子不要太老，就可以。