我把此次西北之行的饮食经历，挑重要的坦白交代如下。

1、图一，出发前为了让我的小胃胃有个心理准备，特意去吃了一碗羊杂汤，涮涮胃。十五元一碗，配个芝麻烧饼三元一个。

2、图二~图六，这是在银川一家比较知名的回民饭店吃的一顿饭，很正宗，饭店不提供酒所以点了一份图五的八宝茶。菜品，分别是图二的手抓羊肉，图三的生汆面，图四的碗蒸羊羔肉和图六的烫面油香。羊肉就不用说了，宁夏的羊是很有名的，据说，很多宁夏人出了宁夏就不吃羊肉了，觉得外地的羊肉在口感上，大都是差着档次呢。特别值得一提的是那个烫面油香，夹上大大圆圆的一片，再放上少许辣椒一卷，入口那叫一个心里美。此外回民信奉伊斯兰教，古兰经是明确规定不让饮酒的，我内心觉得，这个教义真的很好，八宝茶喝的真舒服。此餐一共消费了二百零五元，也算好吃不贵。

3、图七~图十，进入甘肃境内之后，更是很少吃蔬菜了，至少我觉得，那的饭店普遍不擅长烹饪蔬菜，肉类尤其是羊肉类的菜肴，做的倒是普遍都很地道。到达敦煌后，就没少喝图七的这种杏皮水，口味酸酸甜甜的很爽口开胃。还有图八的这道沙葱炒鸡蛋，也是有名的西北美食了，让出行以来很久没吃到蔬菜的我，食指大动。沙葱色泽深绿，看着很像韭菜但口味完全不同，入口脆嫩，唇齿咀嚼之间，也能让人体会到浓浓的戈壁风情。此外手抓羊肉吃腻了，就换了一道图九的烤羊肉尝尝，外焦里嫩口味浓郁，一扫多日来吃不到香甜米饭的遗憾，既然，羊肉这么好吃不吃米饭又何妨，改掉吃主食的毛病，岂不还能顺利减肥吗。图十是裹着辣椒面的土豆块，这个权当主食了，就是有点咸。

4、图十一和图十二，是在另一家饭店吃的大盘鸡和胡羊焖饼。其实在大西北之行的日子里，一日三餐几乎顿顿都是吃肉，而且，很少吃米饭和蔬菜，主食也以面食为主，想来米饭在这个地方是不受重视的，有人会说了，蔬菜现在全国大部分地区都很容易买到，至于吃不到蔬菜吗？西北的菜市场也不缺蔬菜啊，这话说的没错，但那里饭店的厨师，大都不擅长做蔬菜也是事实啊。这里值得一提的是胡羊焖饼，既有羊肉又有饼，主食和菜都放在一起了，而且，饼又充分吸收了羊肉汤汁的浓香，吃到口里肉嫩饼香。大盘鸡里也有面片，但照比羊肉焖饼，鸡肉还是要逊色了。

5、图十三和图十四，是分别在张掖和兰州吃的炒炮和著名的牛肉面。炒炮，这个名字真的很霸气，听名字就显示出了西北人的豪横，人家是连炮都敢炒着吃了，试问还有比这胆子大的吗？其实，它是张掖地区独有的一道美食，因面条形似鞭炮而得名。炒炮里放上大块的卤肉，汤汁浓郁面条筋道，呼噜呼噜吃上一口真爽啊。至于牛肉面，就不用多说了吧，不知道的那应该不是中国人，兰州的牛肉面可谓是家喻户晓，当地的面条有粗细多种选择，面是八元一碗，牛肉按两卖辣椒论勺子放，这个价格其实很良心了。有人说兰州牛肉面里面没牛肉，这个批评不厚道。日本也有放好几大片牛肉的所谓牛肉面，但是，售价折合人民币，至少需要八十多元。我要说八十多元刨去八元面钱，可以在兰州的面馆里，点上一斤的牛肉可劲造。花八块钱就想吃大块牛肉，这不是诚心找茬吗。此外兰州人很能吃辣啊，我前面一小姑娘，要了八勺辣子，这难道是吃辣子就面吗？我却喊了只加两勺，都不好意思了。

6、图十五~图十八，是我在兰州的一家饭店里随便点的几个菜。图十五的炸肉饼，那是咬上一口就很解馋，肉汁和肉粒被饼裹挟着入口，从此佛爷也不想吃素。烤包子是一绝，包子口感一点都不硬，外皮很脆，里面有被灌汤的感觉又嫩又多汁，有种小时候吃烤土豆的幸福感。牛奶鸡蛋醪糟料很足量很大，好喝但形容不上来，因为这应该是女孩子的最爱。男人，看着自己心爱的女人喝着它时的表情，才是一种享受。

7、此外，重点强调，从进入宁夏的那一刻，我就爱上了那里的瓜果，那是一种除了大西北，很少有其它地方，能带给人类的甜。明天是周日我会出股市下周预判，这将是今年的开箱股评。

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