我国“最硬”的6道下酒菜，如果全吃过，那肯定是“酒场高手”

今天小菲就给大家介绍6道又好又硬的下酒菜，在全国都有名，全部都吃过的，那肯定是酒场高手。

一、麻辣小龙虾

夏天又到了吃烧烤的季节，吃烧烤有些单调，容易发腻，也不够下酒，所以很多人在吃烧烤时，都要点麻辣小龙虾，麻辣爽口，非常过瘾。

二、烤全羊

烤全羊，原本在新疆、内蒙地区多见，现在逐步发展到各个省份，并且非常受欢迎。成品外表金黄透亮，肉质外焦里嫩，羊肉味清香扑鼻，嚼一口韧劲十足，唇齿留香。

三、东北酱大骨

东北人豪爽，酒量大，东北人最喜欢的硬菜就是酱大骨。酱大骨几乎是所有东北菜馆必有的菜品，而且是招牌菜。

四、四川麻辣兔头

麻辣兔头，口味又麻又辣，吃的时候，一掰两半，肉很酥烂，轻轻一吸，肉就入口，兔舌头柔中有韧劲，几只兔肉下肚，口腔内火烧火燎，身体发汗，此时再来一口酒，那浑身就舒坦了。

五、广东烧鹅

广东烧鹅采用黑棕鹅为原料，去掉内脏，炊鼓鹅身，涂满香料，糖水匀皮，最后用烤炉烤制而成。烧鹅通体金红，色泽诱人，外焦里嫩，回味无穷，是比海鲜更加下酒的硬菜。

六、山东炒鸡

山东炒鸡选用本地散养草鸡，加上各种香料、葱姜蒜、辣椒烹制而成。成品汤汁浓稠，香味四溢，肉质细嫩，回味无穷。