今日一个人的多样化清淡简便营养晚餐食材如下：牛肉丸子两个、南瓜70克、山药130克、圆白菜110克、青豆50克、黑木耳五六个。做法：取油10亳升、盐1克、醋5毫升加一小碗热开水一锅煮。

头条号有一位细心的楼主发现我一个“秘密”，我煮荤菜从来不买新鲜的肉品烹制，每餐都是用熟肉与多种蔬菜一锅煮。

我其实很喜欢吃牛肉烧土豆，牛肉焖黄豆。我有家的时候，也常买新鲜生牛肉用高压锅焖牛肉黄豆。2017年5月，因我的配偶拒绝做人工助孕手术，我们的二口之家便一分为二，从此分房睡，各自买菜做饭各自吃，夫妻如同室友。

工作日，我们公司食堂供应中式自助餐，所有荤菜素菜一个价，每两菜1.5元，饭和汤免费。我每天中午在食堂吃200克荤菜200克素菜。晚上在家里一个人做饭，我懒得炒菜，就用牛肉丸子之类的冷冻熟食和几种蔬菜一锅煮，简便而营养。想吃其他荤菜，公司食堂应有尽有，坐享其成。

再者，我不愿意把时间花在做菜上，主餐已经在食堂吃得很好，晚餐要少吃，但我又是无肉不欢的人，所以就用牛肉丸子之类的熟肉食煮蔬菜对付。

潮汕的牛肉丸子很有特色，味道鲜美，我控制一餐吃两个，尽管吃了还想吃，但我严格自律，绝不多煮一个，少吃多滋味，写到这里，我禁不住直吞口水，就止打住！