来了广东，才知道一味药材——鱼鳔。

鱼鳔在北方都是被当做边角料丢弃，但是到了广东，这里的人把鱼鳔当成香饽饽。晒干的鱼鳔颜色金黄，有些鱼鳔的价格也是直追黄金，许多广东人家中常备鱼鳔，煲汤放上几个，作为日常保健之用。

起初，刚来广东，这里的同事说家里煲了鱼胶汤，想让我这个初来乍到的北方人尝一尝。我当时有一个疑问，什么是鱼胶。抱着好奇的心理，我接受了同事的邀请。到了他的家中，品尝到这一款汤，味道鲜美，我不仅更加好奇，鱼胶到底是什么东西。

同事给我解惑了，鱼胶就是鱼鳔。我更加惊奇了，鱼鳔在我们杀鱼的时候，同其它内脏都丢弃了，没想到这东西还能有作出如此美味的汤品，真是让我感叹大千世界，广东人把能吃的东西，都给利用上了。鱼鳔究竟有什么样的魅力，让广东人趋之若鹜？

鱼鳔就是一层膜，内含大量空气，可以调节鱼在不同水层的自由翱翔。就是这层膜，焙干了之后，研沫可以内服，可以外用，可以止血，可以消疮，可以使刺从肉中长出。这其实可以理解为膜就是一层皮肤，皮肤的问题，可以用膜来治疗。

更重要的是，广东人都知道鱼胶可以养气血，可以益肾脏。因此，很多孕妇产后，家人常煲鱼胶汤，起到补益气血的作用。而且鱼鳔不仅可以补血，又有些许活血化瘀的功效，因此针对产后气血不足的人十分有益。