没有一只鸡能够活着离开平度，如果有，那也是作为种苗带走的。
山东平度，一个令肯德基麦当劳瑟瑟发抖的地方。作为山东最大的县级市，中国百强市，迄今为止只有两家肯德基，一家麦当劳，并且生意一直不愠不火，这与平度的经济格格不入。其实，原因无它，平度人太喜欢吃烤鸡了。
平度隶属青岛，人口约120万，这里每年吃掉的烤鸡超100000000只。平度人有多爱吃烤鸡，由此可见一斑。平度烤鸡是“中华名小吃”、“山东老字号”、“平度十大名吃”。走在平度的大街小巷，到处都可以看到烤鸡店的身影。平度还设有全国第一家烤鸡博物馆，每年举办烤鸡文化节，在吃鸡这个问题上，平度人是认真的!
平度的烤鸡制作起来特别讲究，自成一派。散养的小土鸡收拾干净后用秘制腌料腌制，腌制整整24小时，时间短了不入味，长了则易咸。腌制好之后入烤炉烤制一个半小时，烤炉必须达到一定温度，不能有明火，利用烤炉的温度将土鸡焖烤成熟。值得一提的就是烤炉必须用苹果木升温，这样出来的烤鸡才有果香味。
平度烤鸡冷热均美味，热吃可以体验到烤鸡的焦与嫩，凉吃则可以吃到烤鸡的筋道与果香味，口感也是极佳的!来青岛旅游，游客回程行囊中必不可少的就是平度烤鸡，自吃送礼都是极佳的选择。
如果你喜欢吃鸡，不妨把平度烤鸡带回家，享受吃鸡的快乐!
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